Elaboração de Cardápio

compartilhar

Banner Contato

Objetivo

O Curso  Elaboração de Fichas técnicas, tem como objetivo a atualização  dos profissionais na elaboração de cardápios que atendam as necessidades específicas ,além do equilíbrio nutricional  utilizando novas tecnologias  que atendam  a clientela.


Público Alvo

Profissionais e estudantes de nutrição,  técnicos em nutrição e gastrônomos, e demais profissionais com interesse na área.


Facilitador

 

Profª Márcia Cristina Vieira Fialho


DIAS E HORÁRIOS

 

02 de Julho de 2018


PROGRAMA

  • Elaboração de cardápios de acordo com as necessidades e desejos  dos clientes.
  • Apresentação de cardápios 
  • Fichas técnicas de Preparação
  • Metodologia:
  • Aula expositiva e dialogada, exercícios em sala e visita técnica  ao supermercado.